|
|
Tostada Con Mayonesa De Caballa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 klein stokbrood - 1 rijpe vleestomaat - 3 teentjes knoflook - 2 eetlepels olijfolie - 150 gr gerookte makreel - 1 dl mayonaise - zout en peper - 2 geflambeerde rode paprika′s - peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het stokbrood in sneetjes. Halveer de tomaat en knijp de snijvlakken van de tomaathelften uit over beide zijden van het brood. Pers twee teentjes knoflook uit en verdeel ze over de tomaat. Bak het brood in een pan in de verhitte olie op hoog vuur aan beide zijden goudgeel. Pureer de makreel met de mayonaise en een teentje knoflook uit de pers tot een smeuig mengsel en breng het op smaak met zout en peper. Snij de paprika′s in reepjes en verdeel ze samen met de vismayonaise over de broodjes.
Garneer met peterselie.
|
|
|